科技｜小分子蛋白肽：改善老人營養攝入難題

在我國，居民尤其是老年人的營養攝入一直是我國營養學界的重要研究課題。

o  不同年齡階段對蛋白質的需求量各不相同，老年人由於自身消化功能衰退，吸收能力日漸降低

o  以蔬菜、米麵等低蛋白食物為主的飲食習慣

o  慢性疾病增加機體營養消耗，藥物副作用等問題極易導致蛋白質缺乏